今回は、セントポーリア愛の郷の前田管理栄養士が共著で参加した本をご紹介します！その名も「認知症ケアと予防に役立つ料理療法」定価2200円+税（発行：クリエイツかもがわ）という本です。料理療法とは、編著者の湯川先生によれば「料理活動を介して心身の障害の機能回復・症状の改善や情緒の安定、豊かな人間関係の構築と生活の質（QOL）の向上をめざすもの」と紹介されています。ご興味のある方は、是非読んでみてください！
http://www.creates-k.co.jp ←こちらが出版社のサイトです！
こちらが表紙です！
セントポーリア愛の郷での取り組み（ごちそうクラブ）のことも紹介されています！
実際のごちそうクラブの様子です♪
こちらも実際の様子です！真剣な表情ですね♪
ちなみに「料理療法」という言葉が出てくるのは、この本が日本で最初だそうです。この言葉は編著者である湯川先生が考えられたそうです！