お餅で包む作業が1番難しかったようですが、出来上がった大福はとても形よく出来上がりました😊

桃のジューシーさ白餡の甘味がとっても美味しい😋
仕上がりになりました。

当施設の管理栄養士からレシピを教えてもらいました。

是非作ってみてください！

「もも大福」レシピ

1. 桃は一口大に切り、水分を拭きとる。
2. 1個30ｇのあんを量り、そのあんに桃をのせてあんで包み丸める。
3. 耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えて溶かす。砂糖を入れてかき混ぜる。
4. フタ（ラップ）をしてレンジ（600w）で1分30秒加熱しレンジから取り出し、かき混ぜる。
5. 再度、フタ（ラップ）をして1分30秒レンジで加熱して混ぜる。
6. かき混ぜ、半透明になったら、片栗粉の上に取りだす。
7. 触れるくらいに冷めたら（冷めすぎると伸びないので温かいうちに）両手に片栗粉をつけ、8個にちぎり分ける。
8. 生地を真ん中を厚めに、円形に大きく伸ばし、②にかぶせるようにして底を包み丸める。手のひらにのせてコロコロすると、もも大福のできあがり。